2015年 05月 05日
HP:C'estTres Bon この日はワイン好きな仲良しご夫婦が遊びに来てくれました^^いつも事前にメニューをお伝えし、料理に合わせたワインをチョイスしてくれるので私も頑張ちゃう〜^^ 今回はメニューがぎりぎりになってしまいました〜ごめんなさいっ。 選んで来て下さったワインがこちらの3本♡ シャンパーニュはぎりぎり迄冷やして持って来てくれました^^アミューズとシャンパンは中庭で! 鯖のリエットとミニミニバーガー♡大人だけのpartyなので前日の物より小さめに作りました^^ さあ〜お部屋の中へどうぞ〜前菜からスタート!豚のテリーヌ、ホワイトアスパララビゴットソース天使の海老のフリットを添えて。カプレーゼの変形版!sugaharaさんでお手伝いしている往復の電車の中で閃きました^^!パスタはホワイトアスパラのカルボナーラ、メインのお魚料理は鮎のコンフィー木の芽のビネグレット。こちらは京都のフレンチでインスピレーションを得てきました^^ お肉はローストビーフ♡ワサビのソースで?? dessertはcちゃんお手製フランボワーズムースのタルト!私はさっぱりグレープフルーツのジュレを用意♡ 気がつくと日にちが変わっていました^^ cちゃんお手製のケーキ美味しかったな〜楽しかった〜^^T&Cちゃんまた来てね♡ そして翌日の朝。。まだお楽しみが残っていました。。^^可愛くてまたカメラ。。 ☆四冊目の著書:池田書店より『アミューズでおもてなし』 小さなお料理のかわいい盛りつけ が10/7より全国書店で発売されました!! AMAZON☆ ☆現在発売中の 家庭画報1月号にレシピを掲載頂いております♡ ☆我が家のキッチンで採用したサイルストーンを扱う会社(コセンティーノジャパン)HPでブログを担当しております^^ new☆グルナビが運営する新しい食のサイトippinでブログを担当しております。 ☆池田書店より『喜ばれるおもてなし和食』がamazonで販売中です☆こちらは和食のお弁当の本です!普段にも使える物で盛りつけによっておもてなしやお節にも使えるレシピ満載です〜^^ ☆小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です。☆ ☆3冊勢揃い〜☆
by nanamiyaza
| 2015-05-05 23:03
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