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セトレボン

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2012年 01月 02日

お節料理! and東京ガス世田谷募集開始しました!

HP:C'estTres Bon

お知らせ1☆
2012.2.3 東京ガス世田谷募集開始しました!!
お料理は2011.12.14 石神井開催のものと同様こちらです♪
お申し込みは1/15まで♪

お知らせ2☆
2012.2/9 .10開催 東京ガス目黒募集中です!お料理は 1/27と同様こちらです。
お申し込みは1/19まで♪

お知らせ3☆
2012.1.27開催  東京ガス目黒も同時募集中!お申し込みはこちらです
お料理はこちらです
お申し込みは1/7まで


☆池田書店よりおいしく見せる盛り付けの基本 
     著 宮澤奈々 発売中です♪
今年は色々あり、気分も盛り上がらずお節料理作らないつもりでしたが。。。30日にデパ地下をうろうろしていたら美味しそうな海老芋。。とこぶし。。など美味しそうな物が並んでおり手に取らずにはいられず、無計画に材料を購入。。その日の夜ささ〜っと作り始めてしまいました〜♪
毎年1週間前からメニューを立て3回に分けて買い出しし〜計画的に15人分作っていましたが今年は4~5人分。。人数が1/3になると下拵えが楽〜いつも3日かかる料理が〜無計画料理は半日で終わってしまいました。。。品数もいつもより少なめですが。。
お雑煮は花びら餅をイメージして作ってみました^^
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昨年末山加荻村漆器さんにオーダーしたお重を使って♪Blackバージョンはやはりお節にピッタリ〜
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でも。。白バージョンもやっぱり爽やか〜笑
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こちらもオーダーの敷き盆ですが、直接盛りつけても良いし〜♪
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今年のメニュ〜は。。
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皆様今年も宜しくお願い致します^^

by nanamiyaza | 2012-01-02 00:43 | 外部レッスン


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