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セトレボン

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2010年 03月 25日

coomish Photo Lesson!

料理研究家 宮澤奈々←HP

coomie先生のPhotoLessonは今回含めてあと2回になってしまいました、、少しは上手く撮れるようになったかな~,,
今回はKFDSのこじまっちがお花を持って来てくれました〜♪とってもかっこいい〜〜! 花器を2種類の葉で巻いていてとっても素敵〜これ習いに行きたいな〜こじまっち〜不器用な私に出来るかしらん、、^^
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coomie先生が用意下さったお花で背景等のお勉強。。appoちゃん持ち込みの可愛い〜熊の被写体、、これがなんとも難しかった、、appoちん〜難しいでつよ〜〜←appo語、、三脚を使って2点にピンとを合わせる練習(熊の目と紅茶のラベルに合わせました)
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この日はこじまっち、appoちゃん、chakoさんがレッスンに飛び入り参加でとっても楽しかった〜^^
その後は皆で青山でランチ〜
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# by nanamiyaza | 2010-03-25 22:06
2010年 03月 24日

東京ガスキッチンランド 大宮☆

料理研究家 宮澤奈々←HP

今日は東京ガスさんのお料理教室で大宮まで行って来ました♪テーマは春のお花見弁当でした☆
品数も家と同じ数を作りましたので皆さん混乱しないかな〜〜時間内に終わるかな〜と色々心配していましたが。。途中アクシデントはあったものの。。←チームAさん:水羊羹固まらず、、、
チームBさん:そぼろ卵後から入れる分の卵も先にいれちゃいましたあ〜〜〜ええっ〜〜汗、、、etc,,
今日の皆様とっても手際良く実習して下さって時間内に終わりました〜凄い〜!良かった♪
何かご家庭でヒントになるものありましたか。。?作って下さるととっても幸せです〜
寒い中来て下さった皆様本当に有難うございました!!←もう4月になるというのに雪が降ってきましたよね、、また6月の葛飾キッチンランドもどうぞどうぞ宜しくお願い致します!
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東京ガスさんにあった松花堂の器もお借りして盛りつけしてみました♪
東京ガスキッチンランド 大宮☆_c0220171_18182199.jpg

今日はお一人具合が悪くなりお休みで残念でした。。AKIさんお大事になさってください、、
間違えて調布キッチンランドに行ってしまい来られなくなってしまった方。。きっとショックだったと思います。なんだか私もやってしまいそうな、、決して人事ではないです、、涙 でも。。お二人ともお申し込み頂き本当に感謝致します。またお会い出来たら嬉しいです。
PS:羊羹が固まってしまった場合。。もう一度火にかけて下さい♪(アガーは沸騰させず80℃位がベストです)
そぼろ卵:新たに生卵を1こ混ぜれば固まります♪

# by nanamiyaza | 2010-03-24 18:21 | 外部レッスン
2010年 03月 19日

ランチ会

料理研究家 宮澤奈々←HP

昨日は大阪からmipoが赤ちゃんを連れて我が家に遊びに来てくれました〜♪みぽは東京から大阪に転勤になったのに赤ちゃんが出来るまで頑張ってお料理に通ってくれました。。それだけでもとてもとても嬉しかったのにまた授乳が終わって復帰してくれるんですって。。こんなしょぼしょぼな私の所に遠くから来てくれるなんて。。涙が出る程感動します。。私もお料理頑張るね〜っ!mikiちゃんもよし助も待ってるよ〜ん^^
さてさてLunch会の始まり〜大人6人+お子様3人はしゃぎまくってますが。。
na:とりあえず始めましょ〜よ〜座って〜〜と何度も掛け声。。
VS子供達:構わず走り回る。。が、そのうち疲れたのか、、(豪くん:ママおにぎり食べ始める。。ショーン君:うに初体験。。おいし〜ね 芽生ちゃん:ド〜んと構えて皆の観察。。)etc,,個性派揃いで可愛いすぎる。。

お料理の方は。。生雲丹を使った前菜。。殻に盛ってみました☆。。
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テーブルのお花はshintanさんが作ってきてくれたアートフラワーのリース♪玄関にかけたり、テーブルに置いたりどちらにも可愛いの〜センス抜群!!
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今回メインは大好きなラングスティーヌを米粉まぶしてフリットしてカレー風味にしてみました〜
やっぱりお料理しつつ写真撮りつつは大変大変。。パスタも撮り忘れ。。残念
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持ち寄りのスイーツも美味しかった〜^^ペニンシュラのケーキ濃厚でこってりチョコand抹茶好きの私好み〜〜☆御馳走様でした^^mikiママからのP.Mのチョコは。。独り占め〜うふふのふっ。。
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# by nanamiyaza | 2010-03-19 22:53
2010年 03月 17日

懐石はじまりました〜

料理研究家 宮澤奈々←HP
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今日から和食レッスンが始まりました〜
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そしてそしてサチコ先生がケーキを作って来て下さいました♪ジャジャ〜ン^^しっとりふわふわFrasier美味しかったです〜☆☆☆
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# by nanamiyaza | 2010-03-17 16:56 | C'estTresBonLesson
2010年 03月 17日

万能調味料

料理研究家 宮澤奈々←HP
今日からお料理研究会がはじまります☆
ちょこちょこ配合を変え出来上がったのがこの万能ポン酢〜これをご紹介します^^材料にはちょっとこだわって。。土佐酢のような。。三杯酢のような。。でもポン酢のような。。家ではnanaポン?なんてちょっと呼んでみたりしていますがもっと素敵な名前をどなたか考えて頂けませんか〜^^長持ちしますので常備しておくと忙しい時とっても便利なんです☆

酢の物に。。今回は春キャベツにかけて〜
寿司酢に。。今回は伊予柑寿司に〜
水で薄めて甘酢に。。今回は大根の甘酢漬けに〜
その他。。
炒め物に。。今日の我が家の晩ご飯はステーキと筍をソテーし仕上げにジュ〜とnanaぽんをかけて
       叩き木の芽を散らしましたよ〜
鍋物に。。豚しゃぶなどにもぴったりなの〜
サラダに。。OILと合わせてドレッシングに。。
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# by nanamiyaza | 2010-03-17 00:26