セトレボン

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2015年 03月 31日

今月のセトレボン

HP:C'estTres Bon

☆本日発売の家庭画報5月号に掲載頂いております!

今月の料理教室は洋食です♡少し春らしいメニュ〜を考えてみました^^
オリジナルのお皿もデビューできましたのでメインの豚のブレゼとデセールを盛りつけてみました!
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メインは体長54cmの巨大牛ちゃんで煮込みました^^体重8.5kg~可愛いけど君、重たいよっ。。笑
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前菜はアボガドのムースにトマトのクリアジュレを添えて〜パスタは春野菜のピュレのファジッリ、そしてイチゴ尽くしのデセール^_^
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どれもすっごく簡単ですがお皿や盛りつけでおもてなしにも使えるように考えました^^
レッスンは今週一杯続きます!!
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☆四冊目の著書:池田書店より『アミューズでおもてなし』 小さなお料理のかわいい盛りつけ が10/7より全国書店で発売されました!!
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☆現在発売中の 家庭画報1月号にレシピを掲載頂いております♡
☆我が家のキッチンで採用したサイルストーンを扱う会社(コセンティーノジャパン)HPブログを担当しております^^
new☆グルナビが運営する新しい食のサイトippinでブログを担当しております。

☆池田書店より『喜ばれるおもてなし和食』がamazonで販売中です☆こちらは和食のお弁当の本です!普段にも使える物で盛りつけによっておもてなしやお節にも使えるレシピ満載です〜^^
☆小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です。
☆3冊勢揃い〜
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by nanamiyaza | 2015-03-31 20:17 | Comments(0)
2015年 03月 29日

家庭画報5月号??

HP:C'estTres Bon

家庭画報の4月1日発売5月号で料理研究家がすすめするキッチングッズ??で掲載頂きました^^
一昨日の伊勢丹イベントの時に沖縄や長野。。いろいろな所からご参加下さってお土産まで頂いて。。そんな愛情たっぷりのお菓子を頂きながら。。家庭画報を読みながら。。幸せTeaTime♡
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私がおすすめしたキッチングッズは、必需品ではないけれど使って楽しいお道具です^^
今回は中庭で楽しくイタリアンでおもてなし風に使ってみました^^
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普段もよく使います。特に忙しい日等には食材を買って来てその上で焼くだけ!の炉端焼き風ですが。。^^先週も料理教室の初日の前日は準備に追われて忙しく、お夕飯は炉端焼きにしちゃいました。。牡蠣や鮎を買って来て焼いただけですが家族には結構喜ばれます^^
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電気なのでコンセント差し込んですぐ使えて〜下にお水が入れられて煙がでないので部屋の中で気軽にBBQ気分??が味わえるの^^こんな楽しい〜〜グッズをご紹介しております^^
家庭画報5月号ぜひお手に取ってみてください??

私が購入したのは随分昔。。ですが伊勢丹新宿店で購入しました〜^^
在庫等のお問い合わせは5階和食器売り場の葉山様、木村様へ。。^^



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by nanamiyaza | 2015-03-29 02:36 | Comments(0)
2015年 03月 29日

伊勢丹イベント終了しました!コーディネート編

HP:C'estTres Bon

昨日は新宿伊勢丹リモデルに伴うイベントが無事終了しました!
午前、午後の部と2回 各8名様行われました。 今迄のイベントとは違って伊勢丹さんではなくセトレボンのスタジオで開催でしたので慣れた場所で不安なく開催出来ました^^
麻平さんとのコラボレーションでしたのでアレクサンドルチュルボー(フランス)とボルゴ デレトヴアーリエ(イタリア)でセッティングを考え色々ご覧頂けるようにディスプレイしたり。。準備からとっても楽しい時間でした。
テーブルの方はクールな色をチョイス
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中庭は真っ白なクロスを使ってみました。こちらのお皿やカトラリー、キャンドルも麻平さんで扱うものです。
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こんな可愛いドームも麻平さんで扱っていますよ。
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その他のリネンもディスプレイ
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今回は私のオリジナルプレートもイベント前にタイミング良く出来上がりましたので実際レッスンで使用し限定100枚を伊勢丹さんで予約が出来るようにして頂きました。お客様にも沢山ご予約頂き、伊勢丹さんのご担当者の清水さまや麻平さんの夏目社長さまやスタッフさんも欲しい〜と予約下さって嬉しかったな〜^^
ご参加頂いた皆様は料理を習って、お腹いっぱい食べて、お買い物して??楽しそうに過ごして下さったご様子でしたので私もと〜っても嬉しかった。皆様ありがとうございました!!

私は主催側でありながら物欲が。。(笑)ナプキンやら麻平さんで扱うカトラリーレストを購入させて頂いちゃいました。とっても素敵なの。。^^

イベント終了後はスタッフさんにレッスンでお出ししたデザートを私のオリジナルプレートの(小)に盛りつけしてお味見頂きました^^
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スタッフの皆様お疲れさまでした!

お料理は次回に続く。。

(お知らせ)5月〜9月(第1、3木曜日の月2回)
伊勢丹会館OTOMANAでフードとフォトのレッスンを行う予定です。カメラをこれから学びたい方にはピッタリの内容を只今考え中です^^また詳細が決まりましたらお知らせさせて頂きます。

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by nanamiyaza | 2015-03-29 02:03 | Comments(2)
2015年 03月 25日

オリジナルプレート完成!

HP:C'estTres Bon

1年かけて出来上がったプレート??Made In Japan! に拘って作製致しました。
型作りから使い勝手まで色々考えてついに完成しました??フラットでスタイリッシュ。マットで透明感のある素材で厚さは薄め。そして周囲の凸凹には1枚1枚丁寧に箔一さんで金沢箔を貼って頂き、厚めにコーティングをし剥げにくいようにして頂いております。箔って光により陰影が美しいの〜
大きさも使い易い27cm.お皿って大きいと素敵に盛りつけられるけれど洗う時の重さや収納を考えると長年の経験から家庭で使うにはこの大きさがベストなんです!
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今回の料理教室ではデセールを盛りつけてみました^^
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そして裏も。。一応。。ですが。。つかえるようにデザイン♡窯元さんにはご苦労をお掛けしました。。
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そしてもう一つ。。銀色のお皿の内側にもピッタリな16cm皿。色々につかえるような形にし作って頂きました
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今回は3/27伊勢丹イベントのみの予約販売となります。
只今100枚限定製作中で販売は6月からになります。
和にもピッタリな質感なのです^^



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by nanamiyaza | 2015-03-25 22:17 | Comments(2)
2015年 03月 22日

週末ご飯??

HP:C'estTres Bon
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今週末♡土曜日はゆっくり朝食でした〜まずは自家製キウイジュース♡
ホテルオークラ風フレンチトーストを作りました^^オーブンで焼き上げカリッと!フワっと!熱々を頂くと最高〜!
美味しい〜♡一口目はそのままで。。二口目はバターをON!三口目は美味しい〜蜂蜜をたら〜
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毎週見ている建物探訪を見ながら中庭で朝食でしたが来週予告で友人のお宅が出て来ました!思わずパチッ!お邪魔した事もあるけれどテレビで見るのも楽しみ^^
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日曜日は少し遠出しましたが。。帰り大渋滞で疲れた〜。。
お蕎麦屋さんの窓の外にはヤマガラやシジュウカラが^^お蕎麦が来てもシャッターチャンスを狙っていましたらおそば伸びちゃいますよ〜とお店の方から言われてしまい。。汗 そりゃそうよね。。
飛んでる所も撮れて嬉しかったな〜
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さあ〜今週からレッスンがはじまるので明日から準備で忙しいぞ〜頑張らなくちゃ♡



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by nanamiyaza | 2015-03-22 23:37 | Comments(0)
2015年 03月 22日

Today's Dinner

HP:C'estTres Bon
今週もあっという間に終わってしまいました〜
今週は外食続きで家での食事は金曜日の夜に久々^^
ハンバーグ定食??ハンバーグってオーブンで焼くとフワっとジューシーになるので私はいつもオーブン??ガゲナウのスチームを設置してからはスチームをちょっとかけて焼き上げるとも〜〜溜まらなくジューシーです^^グリル野菜を添えて♡他はミネストローネとドライトマトとハーブのバターライス♡
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若い頃は色々なレストランで食べ歩くのが大好きで毎日のようにしていましたが最近すっかり引き蘢るのが好きになってしまって。。やっぱり家でゆっくり食べるのが一番自分に取って贅沢で好きな時間です。。^^

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by nanamiyaza | 2015-03-22 23:15 | Comments(0)
2015年 03月 22日

コセンティーノブログ更新しました??

HP:C'estTres Bon

☆我が家のキッチンで採用したサイルストーンを扱う会社(コセンティーノジャパン)HPブログを担当しております^^
本日ブログ更新しました〜☆今回はキッチン、床材の次に質問の多いお風呂について。。
あまりお見せするつもりはありませんでしたがキッチンについても書き終わってしまいましたので
ご質問の多いお風呂も少し公開。。。
〜→
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by nanamiyaza | 2015-03-22 01:03 | Comments(0)
2015年 03月 18日

今日の家ご飯??

HP:C'estTres Bon

今日は友人が突然ランチ(打ち合わせ?)に来る予定になり急遽家にある残り物でカレーランチ♡
ポカポカ陽気でしたので中庭で♡
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デザートは作ってあった簡単なものばかり♡抹茶のゴーフル♡イチゴのメレンゲ♡サレ 等々
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3時間半の内お仕事10分だったかな(笑)

今夜は夜も寒くなかったのでストーブは要りますが中庭で♡
車活き海老で海老フライ♡甘味があって美味しくて食べ過ぎました〜^^海老の頭でビスクも作りました〜
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あ〜今日も食べ過ぎました〜プハ。。毎日同じ事言っています。。



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by nanamiyaza | 2015-03-18 00:03 | Comments(0)
2015年 03月 17日

先週の家ご飯??

HP:C'estTres Bon
先週のお家ご飯久々に時間があったので写真をまとめました^^
日曜日は出掛けるのでちゃちゃっと朝ご飯でした??バターを使わないで20分で出来るスコーンを焼き簡単に済ませました^^
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週末の夜は外食が多くお肉を沢山食べたのでなるべくメインはお魚に〜
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by nanamiyaza | 2015-03-17 22:20 | Comments(0)
2015年 03月 17日

伊勢丹イベントお申し込み本日〆切です〜

HP:C'estTres Bon

イセタンは3/4にリモデルされ5階リビングが大きく変わります。これを記念して色々なイベントが開催されます。その中の一つとしてセトレボンの料理教室を体験!が企画されました。
麻平さんが扱うアレクサンドルチュルボー(フランス)とボルゴ デレトヴアーリエ(イタリア)を使ったテーブルシンプルなコーディーネートで春の簡単おもてなし料理を皆さんと一緒に仕上げ四品お召し上がり頂きます。

昨日より募集開始されました→☆
お申し込みは3/4~3/17までです!
麻平さんブログにも紹介されています→
お買い上げ頂いた方には特典が〜あるかも??

開催場所:世田谷区砧セトレボンキッチンスタジオ
開催日時:3/27
午前の部:11時〜13時   8名
午後の部:14時半〜16時半 8名
お会費:10800円

お申し込み方法:伊勢丹リビング 直通03-3225-0669
3/4 11時~3/17まで

  抽選制 (Iカードお持ちの方のみ)


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by nanamiyaza | 2015-03-17 02:04 | Comments(0)