セトレボン

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2012年 11月 29日

家庭画報1月号

HP:C'estTres Bon

2013.1.12土曜日 東京ガス湘南で料理教室開催 お申し込みはこちらです♩

12/9日曜日:出版イベントを12/9東京ガス新宿ショールームで開催します☆お料理はこちら
詳細は東京ガスHPより♩

昨日のteatimeは酒饅頭を作りました〜^^届いたばかりの家庭画報新春号を読みながら幸せお茶タイム。。情報満載ですよ〜
器をオーダーして自由自在に♩のページに沢山掲載頂きました!そして。。ちょっと恥ずかしいのですが飾り切りの動画が家庭画報HPより配信中です!
バックナンバーの飾り寿司もお正月のお集りにはよいかも^^
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山加荻村漆器さんで作って頂いたモダンな入れ子お重OJU STYLEを中心に盛りつけしました!このお重は私の理想がぎゅっと詰まったお弁当箱です☆今までいろいろなお弁箱を使ってきましたが料理を盛りつけた時お重の底が深すぎて下に土台になる物を入れたり。。逆に低すぎて料理を削ったりしてバランスを調えたり。。。お重に入れる丁度良い気に入った小鉢がなかったり、大きすぎて詰めるのが大変だったり。。スタイルが。。質感が。。収納が。。等々完璧な物がなかなか見つからず。。スタイル、色、高さ、収納、仕込み、持ち運びそしてお皿としても使えるなど。。すべてを計算して作って頂いたものなので、私にとってはパーフェクト☆漆器ははげても塗り直しが出来るので一生ものと思って揃えて作って頂いたものです^^お椀も敷き盆も全部作って頂いてます♩
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私が作って頂いた物は、木製でスタイリッシュに重なるようにするための傾斜の計算式や質感を良くするため、はげにくくするための塗りの回数などを多くしたり。。コストがかかり人数分揃えるには大変高価なものでした。

昨年より山加さんのほうに皆様からお問い合わせを多く頂いたようで今回金型を作り木質で作製をし一般の方にも使って頂きやすい価格になって受注生産を開始しました^^しかし塗りは何度も重ね質感は変わらず仕上げてあります。受注生産なので今ならお節に間に合うかも??
お買い上げの方には2012 C'estTrèsBonお節Lessonのレシピが付きますよ〜^^
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☆12/7 池田書店より『喜ばれるおもてなし和食』がamazonで予約中です☆こちらは和食のお弁当の本です!普段にも使える物で盛りつけによっておもてなしやお節にも使えるレシピ満載です〜^^
☆10/29小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です。
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by nanamiyaza | 2012-11-29 23:00 | メディア掲載 | Comments(6)
2012年 11月 27日

Today's TeaTime

HP:C'estTres Bon
2013.1.12土曜日 東京ガス湘南で料理教室開催 お申し込みはこちらです♩

12/9日曜日:出版イベントを12/9東京ガス新宿ショールームで開催します☆お料理はこちら
詳細は東京ガスHPより♩
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今日は12/9の東京ガス新宿のイベントの打ち合わせがありました。まだまだ。。なんて思っていたらもうすぐ。。どうしよう。。人前で話をするのが苦手な私。。緊張してきちゃいました。。。。汗

今回東京ガスさんでのディスプレイは大好きなパープルにしてあるので打ち合わせでお出しするのもパープルonパープルonパープル(笑)が良いかな〜と思いパープルなマカロンショコラを作りました〜..表面がつやつやしてないわ〜60点かな〜^^パープルangeにパープルshizuku♩そしてパープルマカロン←しつこい??
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12/9沢山の方にお集まり頂けると良いなあ〜。。。11時からと14時からです。どうぞ宜しくお願い致します。

☆10/29小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です
☆12/7 池田書店より『喜ばれるおもてなし和食』がamazonで予約開始しました♪
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by nanamiyaza | 2012-11-27 23:17 | HomeMade | Comments(4)
2012年 11月 27日

Fiocchi!

HP:C'estTres Bon
2013.1.12土曜日 東京ガス湘南で料理教室開催 お申し込みはこちらです♩

12/9日曜日:出版イベントを12/9東京ガス新宿ショールームで開催します☆お料理はこちら
詳細は東京ガスHPより♩

昨夜はご近所で一番好きなイタリアンFiocchiさんへお邪魔しました^^1週間前にもお邪魔してますが♩
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シェフのスペシャリテの子羊の藁包み焼き♩香りが最高で何度も頂いていますが絶品です〜☆☆☆
付け合わせのジャガ芋は炭の中で蒸し焼きされています〜
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sugaharaさんとのコラボプレートange使って下さっていて伺うたびに感激してます〜
前回はカルパッチョ(写真右)♩今回はサーモンのゼリー寄せ(写真左)(サーモンの火入れが最高でした〜)←火の入れ方を教わろうと思っていたのに忘れていました〜シェフ今度教えてくださ〜い^^
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他にも沢山美味しいものを頂き〜最後のデザートプレートを作ってくださいました^^
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シェフブログはこちらです!一昨日アド街にも出演していましたね〜^^

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by nanamiyaza | 2012-11-27 10:11 | restaurant | Comments(0)
2012年 11月 22日

東京ガス新宿ディスプレイ♩

HP:C'estTres Bon

2013.1.12土曜日 東京ガス湘南で料理教室開催 お申し込みはこちらです♩

2012.12.9日曜日:出版イベントを12/9東京ガス新宿ショールームで開催します☆お料理はこちら
詳細は東京ガスHPより♩

今日は閉店間際の東京ガス新宿で12/9のイベントを前に東京ガス新宿ショールーム内の4ヶ所にクリスマスを意識したディスプレイをさせて頂きました!
そのうちの1ヶ所は。。。東京ガスショールーム暮らし体験ハウス内のbed roomのディスプレイ♩12/9来て頂ける皆様。。当日もう3ヶ所をぜひ探してみて下さいね^^♩
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☆10/29小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です
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by nanamiyaza | 2012-11-22 23:00 | 外部イベント | Comments(0)
2012年 11月 21日

東京ガス湘南募集開始しました!来年の1/12開催です☆

HP:C'estTres Bon

12/9日曜日:出版イベントを12/9東京ガス新宿ショールームで開催します☆お料理はこちら
詳細は東京ガスHPより♩

東京ガスさんではもう来年度の募集が始まりました♩12月開催の多摩ニュータウンのメニュ〜と同じになります☆お節だけでなく普段のおかずにもすぐ使えるお弁当なのですよ〜♩
2013.1.12土曜日開催 お申し込みはこちらです♩
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by nanamiyaza | 2012-11-21 14:39 | 外部レッスン | Comments(2)
2012年 11月 20日

イチゴショート♩

HP:C'estTres Bon

12/9日曜日:出版イベントを12/9東京ガス新宿ショールームで開催します☆お料理はこちら
詳細は東京ガスHPより♩

☆10/29小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です
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前日までイベントの準備〜終了まで頑張って下さったsugaharaさんstaffに感謝の気持ちを込めてお持ちした、いちごのショートケーキ♩
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本当にお世話になりました。有り難うございました。そしてお疲れさまでした!
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by nanamiyaza | 2012-11-20 10:00 | HomeMade | Comments(0)
2012年 11月 19日

sugaharaイベント終了しました。

HP:C'estTres Bon

12/9日曜日:出版イベントを12/9東京ガス新宿ショールームで開催します☆お料理はこちら
詳細は東京ガスHPより♩

☆10/29小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です
☆12/7 池田書店より『喜ばれるおもてなし和食』がamazonで予約開始しました♪
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今日はsugahara青山プラス店にてイベントを開催致しました。テーブルコーディネートはAngeの大と小を重ね置き♩
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今回ちょっと大きめのレンゲSHIZUKUがデビュ〜しました!7月に新宿ISETANで先行販売した2色に加え5色の展開になりました♩amuseもあまり小さいと家ではちょっと物足りないので大きめサイズにして頂いております♩大きくても重たい印象にならずスタイリッシュなのはガラスならでは♩長さも短くし、高さも低めにすることで、盛りつけてタッパーに入れてもかさばらず、仕込みにも最適なのです^^しかも平らな部分が大きく周囲が少し立ち上がっているので少々ソースがあってもとても綺麗に収まる私にとっては完璧なレンゲです^^
2種のアミューズを盛りつけ、レシピカードをお付けしました♩
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Drinkは9/29発売になりましたシンプルなおもてなしより2種をsugaharaさんでご用意頂きました!
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大好きなガラスに囲まれて、素敵なお客様に沢山ご来店頂き幸せな一日でした♩
お忙しい年末にご来店頂きありがとうございました!

そうそう今回のレシピ、タルトではなく、気軽に薄くスライスしたパンをカリッと焼いてにんにくをこすり、たっぷり載せて頂いて召し上がって頂いても美味しいですよ〜〜ぜひぜひTRYしてみてくださいね☆
今回イベントにお越し頂けなかった方。。SHIZUKUに載せたamuseレシピは12/2までの期間中にお買い上げの方にも差し上げております。


☆期間中(12/2まで)はsugaharaさんでディスプレイさせていただいております。青山店では青山プラス店とは違ったコーディネート(2012C'estTresBonクリスマスレッスンと同じ)にしておりますのでそちらにもぜひご覧頂けたら。。と思います!
☆昨年作って頂いたANGE、petit bijouもとても使いやすいのです。。詳細はこちら

☆ギフトセットもおすすめ♩petit bijouをblackかredのスタイリッシュな箱に詰めてギフトにも♩引き出物などにも良いみたいです^^

☆sugaharaさんの工場に併設されておりますcaffeでも12/2までの期間中Angeでデセールを召し上がって頂いております!ぜひちょっとドライブに行かれてみては〜^^

いつも料理をし、お客様をしているとこんなものがあったら良いのにな〜といつも考えてしまいます・・そして探してみるのですがなかなかスタイル、仕込み、収納のすべてを満たすものが見つからず。。。そんな希望を叶えて快く作って下さるsugaharaさんや山加荻村漆器さんにとても感謝しております^^
そしてそれを皆様にも使って頂けるようになるなんて本当に嬉しい事です。。

前日は公美ちゃんが暇っこなので行きます〜なんて。。忙しいのにそんな事言って仕込みのお手伝いにきてくれたり〜^^当日の午前中はappoさんがきてくれたり〜
お客様としてでいいよ〜っと言ってはずなのにいつの間にエプロンをつけてちゃきちゃきお手伝いしてくれたappoさん〜結局試食すら出来なかったよね??二人とも本当にいつも何気なく支えてくれる。。。。素敵なアシスタントに巡り会えて幸せand感謝。。
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by nanamiyaza | 2012-11-19 07:28 | 外部イベント | Comments(8)
2012年 11月 15日

Today's Dinner ずわい蟹が11/6解禁になりました〜

HP:C'estTres Bon

12/9日曜日:出版イベントを12/9東京ガス新宿ショールームで開催します☆お料理はこちら
詳細は東京ガスHPより♩

☆10/29小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です
☆12/7 池田書店より『喜ばれるおもてなし和食』がamazonで予約開始しました♪

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帰宅が遅くなってしまいあまり作る時間がなかったので御飯とお味噌汁にしました^^たまには粗食にしないとねっ。。
土鍋で炊いた後小さい蒸篭に一人ずつ♩それぞれ頂く時間が違ってもあつあつ♩
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香箱蟹はずわいがにの雌♩大きさはずわいの1/5位♩内子,外子、みそがたっぷりで身が上品です♩足が細いので綿棒でぎゅ〜っと絞りだしました^^おいしかった。。
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by nanamiyaza | 2012-11-15 23:40 | HomeMade | Comments(4)
2012年 11月 14日

東京ガス新宿ショールーム12/9イベント開催します☆

HP:C'estTres Bon
☆10/29発売 シンプルなおもてなし ☆12/7発売予定 喜ばれるおもてなし和食
2册の出版を絡めたイベントを12/9東京ガス新宿ショールームで開催します☆
11:00~と☆14:00~ 各回40分。こちらのお料理のレシピ配布と実演です。先着30名様にはsugaharaさんとのコラボ商品angeに盛りつけて召し上がって頂きます!お立ち見30名の方にも少しお味見がして頂けるように頑張って試食を作る予定です!

東京ガスHPにも本日UPされました♩
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☆10/29小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です
☆12/7 池田書店より『喜ばれるおもてなし和食』がamazonで予約開始しました♪
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12/5東京ガスさんでの開催の募集中です多摩ニュータウンでの開催です〜♩お料理は
こちらです!。。お申し込み明日まで☆
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by nanamiyaza | 2012-11-14 09:00 | 外部イベント | Comments(0)
2012年 11月 14日

Today's Dinner

HP:C'estTres Bon

12/5東京ガスさんでの開催の募集中です多摩ニュータウンでの開催です〜♩お料理は
こちらです!
→お申し込みは明日11/15まで
☆10/29小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です
☆12/7 池田書店より『喜ばれるおもてなし和食』がamazonで予約開始しました♪
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→この2册の出版を絡めたイベントを12/9東京ガス新宿ショールームで開催します☆11:00~と☆14:00~ 各回40分!こちらのお料理のレシピ配布と実演です。先着30名様にはsugaharaさんとのコラボ商品angeに盛りつけて召し上がって頂きます!お立ち見30名の方にも少しお味見がして頂けるように頑張って試食を作る予定です!

今日のお夕飯は洋食にしました〜♩ちょと余裕があったので写真を撮りました〜♩
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by nanamiyaza | 2012-11-14 01:28 | HomeMade | Comments(0)