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カテゴリ:C'estTrèsBonLesson( 96 )


2014年 10月 01日

C'est Très Bon Lesson〜??

HP:C'estTres Bon

四冊目の著書:池田書店より『アミューズでおもてなし』 小さなお料理のかわいい盛りつけ が10/7より全国書店で発売されます!!
AMAZONで予約が開始されました

☆我が家のキッチンで採用したサイルストーンを扱う会社(コセンティーノジャパン)HPブログを担当しております^^
時々覗いてみてくださいね^^

今週はずっとC'estTrèsBonの洋食レッスンです♡南瓜を使ったレシピが多くなったので何となくハロウインぽいテーブルです〜^^皆様お待ちしております♡山加荻村漆器さんとのコラボレーションの新作SANKAKUもレッスンデビュー中!木製、漆塗りですが洋にもマッチするの〜!
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by nanamiyaza | 2014-10-01 00:45 | C'estTrèsBonLesson | Comments(3)
2013年 12月 11日

セトレボンクリスマスレッスン♪

HP:C'estTres Bon

新居でのスタートはクリスマスレッスンでした〜二つの事を同時に出来ない不器用な私は家作りに集中してしまいLessonが中途半端になると皆様に申し訳ないので4月を最後にC'estTrèsBonのLessonをお休みしていました。なんと8ケ月ぶり!!セトレボンの皆様とお会い出来るのをとってもとっても楽しみにしていました!忘れないでいてくれてありがと〜〜感謝の気持ちでいっぱいでした♪
門の外に飾ったリースとテーブルセンターのお花は新築祝に〜とKFDSさんが作ってくれました!料理がカラフルなので色はあまり入れないで白と緑で!とリクエストしました♪白のアマリリスでスタイリッシュに決めてくれました!さすがだな〜^^テンションが上がる〜^^
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全力投球のワクワクドキドキのLessonでした!ありがとうございました!!皆様に作って貰えると嬉しいな〜

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by nanamiyaza | 2013-12-11 20:57 | C'estTrèsBonLesson | Comments(12)
2013年 06月 18日

リクエストレッスン

HP:C'estTres Bon

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昨年C'est très bonでもやった龍天門風担々麺のリクエストを頂き本日担々麺のリクエストレッスンを開催しました〜
コーディネートに便利なアンダープレートR-copeauxさんに作って頂いたもの^^(通常オーダーですが15枚は現在ありますのですぐにお届け出来るそうです!)
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和にも洋にも中にも合う丸い子ちゃんは山加荻村漆器さんに作って頂いたもの。ほんとうに愛らしい子達です〜
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ご参加下さった皆様ありがとうございました!


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by nanamiyaza | 2013-06-18 23:14 | C'estTrèsBonLesson | Comments(2)
2013年 05月 30日

明日よりC'estTrèsBonLessonです☆

HP:C'estTres Bon

東京ガス世田谷で6/7料理ショーします^^ご来場の皆様にはデモをご覧頂きレシピを差し上げます。どなた様でもご覧頂けます!

明日よりC'estTrèsBonLesson始まります!今回はasianです☆肉まんがリクエストに上がっていましたが今迄3回程lessonでやっていますので今回はちょっとイーストが入ったまたちょっと違う配合でお野菜たっぷり肉まん♩美味しくできましたよ〜♩
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皆様お待ちしております〜

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by nanamiyaza | 2013-05-30 10:47 | C'estTrèsBonLesson | Comments(0)
2013年 05月 30日

リクエストレッスン終了しました♩

HP:C'estTres Bon

東京ガス世田谷で6/7料理ショーします^^ご来場の皆様にはデモをご覧頂きレシピを差し上げます。どなた様でもご覧頂けます!

先日は和風坦々麺のリクエストレッスンを2度程開催しました〜^^一度目は山加荻村漆器さんに作って頂いているBOXSTYLEで!ナプキンはr-copeaxさんに作って頂いたエナメルのリングに♩
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2度目はOJUSTYLEに盛りつけました。センターにはnumnuanさんに作って頂いたスワロフスキー付きランナ〜♩そうそうデザートの抹茶ムースですが一度目はクリームを載せましたがやっぱり濃いめの抹茶蜜を作って上にかけました〜こちらの方が苦みが利いて美味しいかも。。一度目の方ごめんなさ〜い。
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素敵な差し入れがいっぱいでした〜!パリ帰りのqさんからはアランデュカスが今年オープンしたショコラティエのボンボンショコラ〜!嬉し過ぎる〜
Rさんのお手製抹茶のダックワーズ、Yちゃんのウイークエンドやichiyoちゃんのサブレ、yopiちゃんからはモトックスの可愛いラベルの赤ワインなどなど皆で美味しく頂いちゃいました
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そして暫く産休だったrちゃんが何とも可愛い赤ちゃんとご一緒に参加下さいましたよ〜^^
可愛かったわ。。
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by nanamiyaza | 2013-05-30 10:24 | C'estTrèsBonLesson | Comments(2)
2013年 05月 25日

来週のリクエストレッスン

HP:C'estTres Bon

先週の和風担々麺の記事を見てセトレボン生の中でも結構やってない方々がいらっしゃったようでリクエストして下さったのでまたまた来週月曜日に和風担々麺レッスン開催する事になりました〜
今日はテーブルを考えつつ一日準備の日でした〜^^ピンクの芍薬を買って来たのであまり子供っぽくならないようにブラックのお重でセッティング♩黒は重たくなりがちなのでR-copeaxさんに作って頂いたシルバーの皮マットで涼しげに〜^^
num nuanさんに作って頂いた新作ランナ〜デビュ〜^^上質な和っぽい風合いのシルクランナ〜でかなり素敵です!
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☆東京ガス世田谷で6/7料理ショーします^^ご来場の皆様にはデモをご覧頂きレシピを差し上げます。30名様は少しずつご試食頂けますヨ^^(どなた様でもご覧頂けます!)

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by nanamiyaza | 2013-05-25 18:27 | C'estTresBonLesson | Comments(0)
2013年 05月 17日

来週はリクエストレッスンです♩

HP:C'estTres Bon
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☆読賣新聞:毎月第2土曜日夕刊にレシピ連載中です(2014.4~2015.5)
☆料理王国6月号に器特集P9掲載頂いております!(現在販売中6/4まで)

来週は懐石のリクエストレッスンです♩色々気が変わってしまいあれこれ考えているといつもメニューが出来るのがぎりぎり。。汗
和風担々麺はむか〜しむかし〜C'estTrès BonLessonでやりましたが、メンバーのお一人がブログを見て覚えて下さっていたのかメニューに入れて欲しい〜とご希望を頂きましたのでお椀代わりに入れてみました〜^^イベントなどでお会いしている方ばかりでお会い出来ますのをとても楽しみにしてます!!こちらのお重は以前山加荻村漆器さんに作って頂いたものです^^4個合わせると松花堂になるの。敷き盆ともピッタリ♩埋めるの大変なときは3こにしたり2こにしたり。。縦に重ねたり。。と色々な使い方が出来ます^^
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HPの方から頂いていますメールのお返事が沢山溜まっています。順に必ずお返事致しますので申し訳ありませんがお待ち下さいませ。ごめんなさい。。

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by nanamiyaza | 2013-05-17 01:23 | C'estTresBonLesson | Comments(10)
2013年 04月 27日

C'est Très Bon Kaiseki Lesson!

HP:C'estTres Bon
今日はリクエストレッスンでした^^素敵な方ばかりで私が緊張してしまいました〜汗
R-copeauxさんに作って頂いたアンダープレートOJU STYLEをセッテイング^^
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美しい〜ririka 様^^御馳走様っ♩
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皆様お忙しい中ご参加ありがとうごございました!また来て下さいね〜^^

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by nanamiyaza | 2013-04-27 00:55 | C'estTresBonLesson | Comments(0)
2013年 04月 23日

C'est Très Bon Lesson!

HP:C'estTres Bon

今週はリクエストレッスン♩初めてお会いする方も何人かいらっしゃいます。
初夏にぴったりなお弁当を試作し本日完成しました^^お越し下さる皆様とお会い出来るのが楽しみです☆

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最近数年前からお待ち頂いている方。。などからまだ空きはないですか?等お問い合わせを多く頂いてます。ずっと覚えて待っていて下さるんだな。。なんて感動しながらメールを読んでおります。
我が家のレッスンはのんびり〜開催で少ない日数+少人数+卒業がないためなかなか新しい方をお迎え出来ません。。(ちなみにこの3年間で海外転勤などで辞めた方2名。。新入生は2名)
皆様になが〜くなが〜く楽しんで(私が)お婆ちゃんになるまで通って頂ける教室を目指してますので現在通って下さっている方は大事にしたいですし〜
など。。
色々考えていたのですが人数を8人集めて下さればリクエストレッスン開催させて頂こうかな〜^^こんな風にしたらお待ちの方にも受講して頂く機会が増えるのかな。。なんて思ったりして。。。
引っ越したら徐々にそんな感じでレッスン増やしてみようかな〜。。^^やっぱりのんびり屋な私。。。

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by nanamiyaza | 2013-04-23 13:18 | C'estTresBonLesson | Comments(8)
2013年 04月 13日

C'estTrèsBonLesson続編

HP:C'estTres Bon
5/23開催東京ガス目黒◆募集中です←4/15申し込み締め切りです☆
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今月のメニューは旬のお野菜を使ったメニュー♩前菜は新玉葱の中にお野菜等を詰め込みオーブンで焼き上げました^^松の実がとっても合うお料理なのです〜二品目は生青海苔を使ったリゾット☆お花畑に蝶々が止まっている。。そんなイメージで作りました^^そしてメインはキッシュって手間がかかる割には前菜にしかならないのでメインにしたいな〜と思い考案しました。カレーを少々きかせたお肉を入れてがっつりお肉料理代わりに♩付け合わせはシンプルなおもてなしより常備菜のキャベツの甘酢漬けを♩生野菜はすぐにしんなりしてしまうので大人数のときはこんな付け合わせが便利です^^デザートは桜味の簡単な焼き菓子です。
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R-copeauxさんに作って頂いたアンダープレートでセッティング〜♩
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今月も美味しい〜差し入れがいっぱい。。
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salon de gateauの幸子さんのイチゴのショートケーキ☆Ypsilonちゃんのイチゴのケーキ、qooさんのピスターシュとイチゴのケーキ♩皆さん御馳走様でした^^


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by nanamiyaza | 2013-04-13 06:32 | C'estTresBonLesson | Comments(4)