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2017年 03月 19日

家庭画報4月号 レジェンドレシピ!

HP:C'est Tres Bon

家庭画報4月号(3/1発売)別冊レジェンドレシピに掲載頂いております!
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伊勢丹イベントの様子も家庭画報インスタグラムに掲載頂きました 動画も!
お教室の質問、料理や器の質問。。等々ホームページよりメールを沢山頂戴しております。
ありがとうございます。いつもパソコンをあけるのが遅くなりお返事が中々出来ませんでした。
昨日より少しずつお返事しております。申し訳ありませんがお待ち頂けますようお願い致します

宮澤奈々



☆新宿ISETAN にて宮澤奈々監修ISETAN限定ポーゲンポールキッチン販売開始しました!
→お問い合わせは5階IDS(インテリアデザインサービス)直通電話03-3225-2710までお願い致します



☆四冊目の著書:池田書店より『アミューズでおもてなし』 小さなお料理のかわいい盛りつけ が発売中!!
AMAZON

☆我が家のキッチンで採用したサイルストーンを扱う会社(コセンティーノジャパン)HPブログを担当しております^^
new☆グルナビが運営する新しい食のサイトippinでブログを担当しております。

☆池田書店より『喜ばれるおもてなし和食』がamazonで販売中です☆こちらは和食のお弁当の本です!普段にも使える物で盛りつけによっておもてなしやお節にも使えるレシピ満載です〜^^
☆小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です。
☆3冊勢揃い〜
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by nanamiyaza | 2017-03-19 00:08 | Comments(0)
2017年 03月 18日

ISETANXNANAMIYAZAWA イベント 終了しました!

HP:C'est Tres Bon
家庭画報4月号(3/1発売)別冊レジェンドレシピに掲載頂いております!



3/1~3/14 ISETAN新宿5階にてISETANと企画してきたmodern cinois produce by nanamiyazawa が終了しました!
今回は主体となる企業がなく私自身のイベントとなりましたので、最後の追い込みの半年間は企画から色々な所との商品作り。。。数限りない程の打ち合わせやメールをしてきました。
特にISETAN の担当の方とは打ち合わせの他に何百というLINEのやりとり。。一つの企画にこんなに時間をかけて下さって、、仕事への情熱と全てのフォローを担ってくれました。不安も一杯でしたが
回りの皆様の協力のお陰で無事に終了する事が出来ました。

デコールのコーナーではnanamiyazawaプロデュースのものや大好きなヘレンドOTTAN!(国内外から何ヶ月かかけて集めてくださいました!)
が100匹集合したモダンシノワな空間作り
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taste of drinkではプロデュースの和菓子等を提供させて頂きました
前半はTHEODORさんの紅茶❤️後半は伊藤園さんの日本茶で❣️
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もくもくプレゼンテーション皆様にお楽しみ頂けたようです^^
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私も会期中は毎日ISETANに立って器の使い方など色々お話しさせて頂いたり、お客様のご意見を伺ったり、とても有難く勉強にもなりました
ご来店くださった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです!ありがとうございました。

協力してくださった各メーカーのスタッフの皆様
ISETANのスタッフの皆様 本当にありがとうございました。


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by nanamiyaza | 2017-03-18 17:11 | Comments(0)
2017年 03月 01日

ORIGAMI BON完成!!

HP:C'est Tres Bon
今後のイベント
☆ISETAN主催 
開催:2017.2/23.24 セトレボンキッチンスタジオ モダンシノワ

2017.3/1~3/14 ISETAN新宿 5階 テーマ*モダンシノワ NANAMIYAZAWAxISETAN イベント
明日よりいよいよ開幕です!!沢山のお客様とお目にかかれますように。。どうぞ宜しくお願い致します。
私がISETANに居る日🌟3/1,3/2はオープンより夕方まで3/3~14は13じからー夕方まで (3/8.9休み)

世界で一つのオリジナルトレー『ORIGAMI BON」が完成しました!!
何度も試行錯誤して頂きながらip20さんと作らせて頂きました。
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☆高さが2段階調整出来る脚付きトレー
   (高さ55 cmとテーブルと同じ高さの70cm)に調整
☆丸盆、長方形盆の二つ付きで最も使い易いサイズ感(重ねられる)
☆脚にお盆を載せてある程度重い物を置いても強度がある。(10kgまで可能)
ワインクーラーなどの水気のあるものも載せられる素材。
☆お盆は高級感と強度はあるがなるべく1.5キロ以内
に。
☆存在感はあまりないように。
こんな条件をクリアする脚付き盆ができました!どこにもないと思います!
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収納は隙間に立てて仕舞えるように(あまりお盆に角度をつけてしまうと立てて収納したとき滑ってしまうので)
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素材にも拘り高級感があってモダン
トレーの素材はニッケルの含まれた高価なステンレス材料で板厚は強度と重さのバランスで考えた厚さ。脚の捻りの加工上スチールのクロムメッキ仕上げとなっております。
当初の私の想定よりも高価になってしまいましたがこれでもより多くの皆様にお使い頂きたく交渉を重ねた価格なのです。

丸盆をこのように折り曲げる事、脚をこのように捻って同じ高さにする事。腕の良い職人さんひとりしか出来ないそうで一つ一つ全て手作業で作っていただいており今回20セットしかご予約が受けられませんがどうぞご興味ございましたら伊勢丹まで見にいらしてください。


脚、長方形盆、丸盆付き  115000円(税別)ISETAN新宿5階IDS
3/1~ご予約 ご来店にて 3/2~お電話受付開始  お渡し4月上旬









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by nanamiyaza | 2017-03-01 00:41 | Comments(0)
2017年 02月 26日

MODERN CHINOIS STYLE PRODUCED BY NANAMIYAZAWA

HP:C'est Tres Bon
今後のイベント
☆ISETAN主催 
開催:2017.2/23.24 セトレボンキッチンスタジオ モダンシノワ

2017.3/1~3/14 ISETAN新宿 5階 テーマ*モダンシノワ NANAMIYAZAWAxISETAN イベント

今回のテーマに合わせてISETAN SHINJUKU5階taste of drink でご提供する和菓子を3種プロデュース〜和菓子高山堂さまにお作り頂きました!!
モダンシノワなイメージで蓮NERIKIRI 黒〜BAMBOOに合わせて竹NERIKIRI 白〜どちらもワンポイントに蛙を載せてみましたよ^^もうひとつはNANAどら。。。笑
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料理教室で先行してお召上がり頂きました^^

ISETAN taste of drinkでは3/1~3/14こちらのお菓子をお召し上がり頂けます!面白い素敵なプレゼンテーションでご提供しますのでぜひ食べにいらして下さいね!!

3/1~7 THEODOR の紅茶、3/7~3/14 ITOENのお茶と一緒にお召上がり頂きます

ご自宅に帰って楽しいお茶時間をお過ごし頂きたく販売用のお菓子も考えました^^黒胡麻餡のどらやき DORA 炭(3個入り1296円税込)
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ITOENお茶の販売も^^今回も私はパッケージプロデュースをさせて頂きました!
前回のITOENイベントではお茶NO1~12今回もその続編で13,14を追加しました!
こんな可愛い茶巾袋にIN!!13はお茶のドンペリニオン『黄金みどり』のほうじ茶。これが衝撃のおいしさ。。また、14も『黄金みどり』の生産者作。烏龍茶のように半発酵茶に仕上げ手間暇かかる乾燥行程で生まれるバニラのような甘い香り〜最高級な中国茶風日本茶です!中華料理にもぴったり!NO表示シールもアジアンにしました。

日常お使い頂きたいITOENの美味しいお茶セットには金刺繍♡なのでコーディネートも金の急須(いっぷく きん)で
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今回の特別なお茶のセットはシルバーなアジアンの雰囲気の刺繍の巾着に!!
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茶器も合わせてコーディネートしてご自宅に帰って『my japanese tea style』を楽しんで頂けたら何より嬉しいです!







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by nanamiyaza | 2017-02-26 23:50 | Comments(0)
2017年 02月 26日

MODERN CHINOIS STYLE PRODUCED BY NANAMIYAZAWA

HP:C'est Tres Bon
今後のイベント
☆ISETAN主催 
開催:2017.2/23.24 セトレボンキッチンスタジオ モダンシノワ

2017.3/1~3/14 ISETAN新宿 5階 テーマ*モダンシノワ NANAMIYAZAWAxISETAN イベント
に先駆けてセトレボンキッチンスタジオではテーマに合わせた料理教室を開催しました!
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wappaコちゃん達に今回はアジア〜ンなお着物を作ったので着せてみました〜すると一気にアジアンが漂ってきました^^wappaは和だけでは勿体ない!和洋中全てに使えるように考えて作製したものです!今回HERENDおったんシリーズもモダンなテーブルに合うようにNANAMIYAZAWAカラ〜を作って頂きましてblackxsilverをオーダーしました!ずら〜っと並べて大満足(笑)←期間中オーダー可能です❤️
スタンドやガラスのお皿(グラススタジオ)wappaにぴったりな敷盆などなど全て伊勢丹に揃います!
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今回デビューのBAMBOOシリーズとwappaを準備!こちらも伊勢丹に並びます〜

今回BAMBOOがテーマなのでミリオンバンブーをBAMBOOシリーズにアレンジしました。
同じ大きさだとスタッキング出来るので高さが調整出来ます〜❤️花器としても便利なの。
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今回もITOENさんにコラボレーションして頂き今回の為だけに作った素敵なウエルカムティーやイベントに先駆けて販売するアジアンに合うお茶等を煎れて頂きました!お茶に秘密のシロップを加えてピンク色になりました。炭酸注いでしゅわしゅわで乾杯〜〜

前菜はwappaに詰め詰め♡前菜をお召し上がり頂いてる間にBAMBOOに詰めておいた料理(ご飯、お肉、野菜)を蒸し器へIN!15分!
前菜が終わったらすぐお出しすればOK!作り置きもOK!そんなおもてなしの技を考えてみました!
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今回リネン類も沢山伊勢丹デビューします!wappaコのお着物、ランナー、クロス、ポットカバー等々、オーダーエプロンも!通常スワロフスキー入りは一般販売しないのですが今回特別に伊勢丹で受注出来ます〜
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デザートはまた次のブログで^^











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by nanamiyaza | 2017-02-26 17:53 | Comments(0)
2017年 02月 21日

3/1-3/14 ISETANXNANAMIYAZAWA イベントまであと8日

HP:C'est Tres Bon
今後のイベント
☆ISETAN主催 
開催:2017.2/23.24 セトレボンキッチンスタジオ モダンシノワ

2017.3/1~3/14 ISETAN新宿 5階 テーマ*モダンシノワ NANAMIYAZAWAxISETAN イベント

今回ITOENさんと作ったミニミニ急須ちゃん♡
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いつも急須を置く台が良い物がなくて嫌だったのでぴったりなゴールドのお立ち台を作って頂きました!お菓子を載せても良いですしね!
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最近は夕飯後一人でいつもこの急須でお茶を淹れるの^^何だかゴールドって気分が上がります^^
先日、お客様の時お一人ずつお茶セットをお出ししてみました。と〜っても喜ばれましたよ^^
中国茶なんかも良いですね〜
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前回ITOENさんと作らせて頂いた急須はとにかくお茶が美味しく淹れられる事に拘ったもの。デザインにもかなり拘り、常滑まで行って1mmサイズまで職人さんの横で削って頂き型を作ったもの!スタイリッシュでしょ^^
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こちらはたち吉さんと作らせていただいたBAMBOOシリーズの急須。湯呑みはスタッキングして一輪さしにもね^^
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お茶だけでなくおだしのポットにも使いたいな〜と思ってこんな形になりました。和のだしポットって中々モダンなものが見つけられなくてずっと探してたの^ - ^
例えばお茶漬けのおだしや、和風ポトフのスープ♡昨夜はすき焼きをしたので割下と湯(煮詰まった時用)をいれましたよ〜MUSHIKIには穴が開いているのでお豆腐をいれて蓋を下に敷いて準備♡いつもお豆腐だけざるみたいなのに入れて可愛くなかったので嬉しい^^

ついでに。。BAMBOOシリーズのTUTU(湯呑み)にはピリっと辛い雲南スープを入れて♡
焼いたホタテはお皿にもなるMUSHIKIの蓋に♡
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そうそう。。我が家はすき焼きのとき温泉卵を使うの^^美味しいすき焼き屋さんで出てきたの真似っこだけど^ - ^なかなか美味しいですよ〜








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by nanamiyaza | 2017-02-21 18:19 | Comments(0)
2017年 02月 21日

3/1-3/14 ISETANXNANAMIYAZAWA イベントまであと9日

HP:C'est Tres Bon
今後のイベント
☆ISETAN主催 
開催:2017.2/23.24 セトレボンキッチンスタジオ モダンシノワ

2017.3/1~3/14 ISETAN新宿 5階 テーマ*モダンシノワ ISETAN X NANAMIYAZAWA イベント

現代の家に合うモダンな屠蘇器をかれこれ10年以上探していましたが中々理想形のものが見つけられずとりあえずの酒器を使っていましたが数年越しの思いで山加荻村漆器さんに作って頂いて完成したNANAMIYAZWAxYAMAKAOGIMURAXSUGAHARA TOSO!!
漆器の酒杯の形もスタイリッシュに拘りました。ガラスの酒杯もセットにしておりますので、屠蘇だけではなく日本酒にも使えます。(お屠蘇終わって撤収〜なんて嫌〜!そこに日本酒を入れ替えてガラスの酒杯でお使い下さい!!)
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屠蘇器としてはお正月までまだ使う事が出来ませんがITOENさんで作って頂いたお茶が美味しく淹れられる急須MASU SUMI!を使えばスタイリッシュな茶器セットに変身します!!
漆器の酒杯は茶托にガラスの酒杯にはお茶を注ぎます^^
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漆器の酒杯は小鉢代わりにも!
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酒杯は蕎麦猪口にも変身しますよ〜〜
nanakiyazawaxyamakaogimuraxsugahara商品ではWA waもISETANデビュ〜致します^^
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最近漆器Xガラスの組み合わせが大好き♡










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by nanamiyaza | 2017-02-21 14:16 | Comments(0)
2017年 02月 21日

3/1-3/14 ISETANXNANAMIYAZAWA イベントまであと10日

HP:C'est Tres Bon

今後のイベント
☆ISETAN主催 
開催:2017.2/23.24 セトレボンキッチンスタジオ モダンシノワ

2017.3/1~3/14 ISETAN新宿 5階 テーマ*モダンシノワ NANAMIYAZAWAxISETAN イベント

イベントまでは毎日ブログを書こうと決めたのにパソコン開けると居眠り(笑)いつも時間が遅くなってしまいお問い合わせを頂いております皆様には返信が出来ておらず失礼しております。
必ずお返事書きますので少しお待ちくださいませ

私がほぼ毎日使っているアンダープレート。いつもお皿の下に敷いているので中々お写真ではご覧頂きにくいのですがこちらは定番品!リバーシブルになっており2色楽しめます。大体この色味があれば和、洋、アジアンOK!
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定番に加えて3/1~ISETAN で新色がでますよ〜!木の雰囲気で、裏が白でオーストリッチ風
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フェイクレザーなので使用後はさっと拭き取るだけ〜
レザーのナプキンリングもでまーす❤️
3/1~ISETAN SHINJUKU5階 でお待ちしております〜









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by nanamiyaza | 2017-02-21 02:42 | Comments(0)
2017年 02月 18日

3/1-3/14 ISETANXNANAMIYAZAWA イベントまで11日

HP:C'est Tres Bon

本日放映です〜
☆2015.12に出演した東京ガスさんの番組『暮らしのレシピ』のスペシャル番組が『家』をテーマにライフスタイルを紐解く!2/18 TBS 15:00~15:54『 ステキな暮らしを作る22のヒント』が放映されます。
何人かの料理家のキッチン収納術を紹介するコーナーに私のキッチンの収納等も再放送されます。 

今後のイベント
☆ISETAN主催 
開催:2017.2/23.24 セトレボンキッチンスタジオ モダンシノワ

2017.3/1~3/14 ISETAN新宿 5階 テーマ*モダンシノワ NANAMIYAZAWAxISETAN イベント

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BAMBOOシリーズKYUSU,TUTU(湯呑み)に加えて今回KASANE(5種の大きさに黒檀の蓋),底に穴の開いたMUSHIKI(2段陶器蓋付き)が登場します!
蒸し野菜、焼売、肉まん、蒸しずし、ごはん等〜本当に便利でお洒落^^
wappaの枠にも入るように作りました。KASANE(穴の空いてないもの)とも同じ大きさがあるので重ねる事ができます〜
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とても便利で我が家のお夕飯にもよく登場します^^
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蒸し器、電子レンジ、食洗機OKです。BAMBOOシリーズは使い道が無限大です!!

来週のアジアン料理教室ではwappaに前菜を詰め詰めしておきます♡メインやらご飯をBAMBOOシリーズに詰めて準備!wappaコの前菜を食べ始めたらBAMBOOちゃん達を蒸し器にIN‼️熱々をお召し上がり頂けるstyleでメニュ〜を考えましたよ^^

仕込みが出来てお客様にもとても便利なメニューです!
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毎日お夕飯をupしております💗
器の使い方などご参考になったら嬉しいな^ ^
もしwappaコやBAMBOOちゃんをお遣い下さったらみなさんも↓でup頂けたら拝見します‼️私も参考にさせて頂くなくちゃ^ ^
#nanamiyazawa
#mywappastyle
#MYBAMBOOSTYLE











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by nanamiyaza | 2017-02-18 10:00 | Comments(2)
2017年 02月 18日

3/1-3/14 ISETANXNANAMIYAZAWA イベントwappa限定数販売します

HP:C'est Tres Bon

☆2015.12に出演した東京ガスさんの番組『暮らしのレシピ』のスペシャル番組が『家』をテーマにライフスタイルを紐解く!2/18 TBS 15:00~15:54『 ステキな暮らしを作る22のヒント』が放映されます。
何人かの料理家のキッチン収納術を紹介するコーナーに私のキッチンの収納等も再放送されます。 

今後のイベント
☆ISETAN主催 
開催:2017.2/23.24 セトレボンキッチンスタジオ モダンシノワ

2017.3/1~3/14 ISETAN新宿 5階 テーマ*モダンシノワ NANAMIYAZAWAxISETAN イベント

昨年デビューしたwappa!このコ達が本当に可愛くて色々な事に使えます^^
節分の日は鬼のおちょこを添えて節分ワパコ^^ あしらいによってでも中でもアジアンでもデザートにもアフタヌーンティでもお使い頂けます。勿論きちんとした時にも!おめでたいお着物着せてお節にもつかいましたよ〜
Aランクの杉を使った伝統工芸品をモダンに仕上げたものです^^

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アラビアンナイトのようなグラススタジオのスタンドも3/1~ISETANデビューです〜
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by nanamiyaza | 2017-02-18 00:55 | Comments(0)