2013年 10月 29日

普段のお夕飯♪

HP:C'estTres Bon

今年も東京ガスキッチンランドでクリスマス料理教室開催させて頂きます♪殆ど前日から準備出来るお料理でメニューを作りました〜^^只今募集中です!!
12月1日(日曜日) 東京ガスキッチンランド横須賀→
12月6日(金曜日) 東京ガスキッチンランド横浜→

ずっと洋食が続いていたので和食が恋しくなり今晩は朴葉焼きとお魚の煮付け☆どちらも白い御飯とぴったりです^^お魚は山加荻村漆器さんの大皿丸平鉢に盛りつけました♪スタイリッシュで豪華に見えるのでとってもお気に入り^^
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お魚の煮付けは、『おいしく見せる盛りつけの基本』の味付けが丁度良いですよ〜♪こちらは定番料理が多く掲載されています^^特にお節料理は定番の丁寧な作り方が沢山ですよ^^本のレシピ見直しの為にいつも見ながらきちんと計って作ってみてます^^たまには自分の本も宣伝しないとっ(笑)
アンダープレートr-copeauxさんに作って頂いたものです☆
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☆池田書店より『喜ばれるおもてなし和食』がamazonで販売中です☆こちらは和食のお弁当の本です!普段にも使える物で盛りつけによっておもてなしやお節にも使えるレシピ満載です〜^^
☆小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です。
☆3冊勢揃い〜
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☆party menuがエルオンラインで配信中です
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☆読賣新聞:毎月第2または3土曜日夕刊にレシピ連載中です(2014.4~2015.5)
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by nanamiyaza | 2013-10-29 23:12 | HomeMade | Comments(12)
Commented by titi at 2013-10-30 07:54 x
宮澤さま

相変わらず少しづつですが、お料理、作らせていただいてます。最近はスパイシーミートとパンキッシュでした。もちろんすっごく美味しかったですよ。
スパイシーミートは、仔牛でズヴィッツェラというお料理があるのですが、ちょっとそれを思わせる、素敵なレシピでした。全て作ってみると、簡単で、ひとひねりがみえて、お味がよくて。
和食は材料がちょっと大変なのですが、日本に帰った時の楽しみにとっておいて、少しづつ、楽しんでいきたいと思います。
Commented at 2013-10-30 13:16 x
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Commented by nanamiyaza at 2013-10-30 23:08
titiさま☆ありがとうございます〜ちょっとひとひねりに気付いて頂き嬉しいです〜^^今はネットで沢山レシピが出てるのでちょっとひとひねりしないとです^^
Commented by nanamiyaza at 2013-10-30 23:10
Nさま☆お茶碗ですか〜有田ポーセンリンラボのNANAMIYAZAWAシリーズなんですよ〜^^黒マットでスタイリッシュにしてますよ^^良かったら問い合わせてみて下さい☆
Commented at 2013-10-31 10:51 x
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Commented by nanamiyaza at 2013-11-05 23:59
Nさま☆湯のみは1冊目のおいしくみせる盛りつけの基本に出ている箕浦さんの物がとてもかっこ良くて気に入っています^^良かったらご連絡先も書いてありますのでぜひ〜
Commented at 2013-11-06 10:51 x
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Commented at 2013-11-07 12:13 x
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Commented by nanamiyaza at 2013-11-07 21:22
nさま⭐箕浦さんの湯のみ中はマットの黒ですよ!でもプラチナもゴールドも素敵ですよー!
Commented at 2013-11-08 08:13 x
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Commented by nanamiyaza at 2013-11-13 21:28
Nさま☆昨日箕浦さんの工房行ってきましたよ〜素敵なのgetしましたよ^^また、妄想中のお皿の無理な注文してきちゃいました^^あはっ
Commented at 2013-11-15 12:40 x
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