セトレボン

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2012年 11月 29日

家庭画報1月号

HP:C'estTres Bon

2013.1.12土曜日 東京ガス湘南で料理教室開催 お申し込みはこちらです♩

12/9日曜日:出版イベントを12/9東京ガス新宿ショールームで開催します☆お料理はこちら
詳細は東京ガスHPより♩

昨日のteatimeは酒饅頭を作りました〜^^届いたばかりの家庭画報新春号を読みながら幸せお茶タイム。。情報満載ですよ〜
器をオーダーして自由自在に♩のページに沢山掲載頂きました!そして。。ちょっと恥ずかしいのですが飾り切りの動画が家庭画報HPより配信中です!
バックナンバーの飾り寿司もお正月のお集りにはよいかも^^
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山加荻村漆器さんで作って頂いたモダンな入れ子お重OJU STYLEを中心に盛りつけしました!このお重は私の理想がぎゅっと詰まったお弁当箱です☆今までいろいろなお弁箱を使ってきましたが料理を盛りつけた時お重の底が深すぎて下に土台になる物を入れたり。。逆に低すぎて料理を削ったりしてバランスを調えたり。。。お重に入れる丁度良い気に入った小鉢がなかったり、大きすぎて詰めるのが大変だったり。。スタイルが。。質感が。。収納が。。等々完璧な物がなかなか見つからず。。スタイル、色、高さ、収納、仕込み、持ち運びそしてお皿としても使えるなど。。すべてを計算して作って頂いたものなので、私にとってはパーフェクト☆漆器ははげても塗り直しが出来るので一生ものと思って揃えて作って頂いたものです^^お椀も敷き盆も全部作って頂いてます♩
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私が作って頂いた物は、木製でスタイリッシュに重なるようにするための傾斜の計算式や質感を良くするため、はげにくくするための塗りの回数などを多くしたり。。コストがかかり人数分揃えるには大変高価なものでした。

昨年より山加さんのほうに皆様からお問い合わせを多く頂いたようで今回金型を作り木質で作製をし一般の方にも使って頂きやすい価格になって受注生産を開始しました^^しかし塗りは何度も重ね質感は変わらず仕上げてあります。受注生産なので今ならお節に間に合うかも??
お買い上げの方には2012 C'estTrèsBonお節Lessonのレシピが付きますよ〜^^
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☆12/7 池田書店より『喜ばれるおもてなし和食』がamazonで予約中です☆こちらは和食のお弁当の本です!普段にも使える物で盛りつけによっておもてなしやお節にも使えるレシピ満載です〜^^
☆10/29小学館より『シンプルなおもてなし』発売しました!→amazonで販売中です。
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by nanamiyaza | 2012-11-29 23:00 | メディア掲載


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