セトレボン

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2011年 09月 10日

伊勢丹新宿テリーヌレッスン終了しました♪

HP:C'estTres Bon
☆お知らせ1:10/22 (土)東京ガス キッチンランド調布にて料理教室開催します!募集開始致しました!テーマは前回と同じお酒とご飯に合うおかず♪お料理はこちら。。こちらのメニューはこの回で最終となります。。

☆初の書籍が発売されました。。池田書店 おいしく見せる盛り付けの基本 
     著 宮澤奈々   盛りつけとレシピ満載です^^

2011.9.8 新宿伊勢丹7階 バンケットルームにてテリーヌ3種Lessonを開催しました!
伊勢丹リビングとクリナップの運営するドリーミアクラブが主催の会でした。
こんな大人数のイベントは人生初でした。。1ケ月前よりメニューを決めお客様にどうしたら喜んで頂けるか悩んで悩んで企画、準備してきました。伊勢丹では調理設備、道具が何も無いためすべて仕込んで運ぶので試食を作る事は本当に大変でしたがどうしても試食して頂きたかったのです。4日前から買い物と仕込みを開始しました。たった3種類なのに40~50人分ともなるともの凄い量の買い物and時間がかかるものですね〜。。
特に野菜のテリーヌだけは綺麗に召し上がって頂きたくてきちんと一人前をお皿に盛りつけてお出ししました。フォアグラのテリーヌはSOLIAのお気に入りのレンゲに一口ずつですがお味見をして頂き、デザートもデコレーションまでは出来ませんでしたがしっかり召し上がって頂きました^^

企画からずっとお手伝いしてくれたappoちゃんがメニューを作ってくれました!原稿をお渡しし伊勢丹で印刷して頂きました。皆さんのは麻ひもになっていましたne。。あれれ。。笑
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洋と和のテーブルを作り、洋のテーブルには出来上がった料理を載せました♪お花は私の大好きな伊勢丹のニコライバーグマンさんにお願いしました!食器はすべてsugaharaさんで今回に間に合うように作って頂いたもの♪敷き盆は山加荻村漆器さん、ランナーはNum nuanさんのものです♪
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美味しい〜フォアグラと美味しい〜セミドライFigは私の一番お気に入りのアルカンさんで輸入販売しているROUGiEさんのもの!
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和のテーブルの秋色アレンジはニコライバーグマンさんご本人が作って下さったものなのです!!貴重〜☆
食器は有田ポーセリンラボさん、漆器は山加荻村漆器さん、ランナーはNum nuanさん、黒いシャンパングラスsugaharaさんのものです♪
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当日はTeam C'est Très Bonよりkumiさん、chakoさん(メイクも担当〜)とshintanさん(プリザーブドフラワーの教室も主催してます〜)にお手伝いをお願いしました〜全員本の出版の時のteamです♪appoちゃんは当日朝皆が分かるように試作の写真を拡大してきてくれて壁に張り作業をスムーズにしてくれました。細やかな配慮に涙でましたヨオ。。shinちゃんなんて私がどうしよ〜出来ない〜なんて泣き言に『自分は出来る。。出来ると思えば出来るの!』って名言をくれました。かっこい〜shinchan に惚れたわ。。
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お土産はヨックモックさんよりアンリルルさんのキャラメル、SUGAHARAさんよりコラボのお皿をつけさせて頂きました〜♪
ご参加頂いた皆様本当に有難うございました。喜んで頂けていたらこんな嬉しい事はありません。。
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前日。。ブログを見てyakoちゃん、ruruちゃん、ypchanがワゴン出動するよ〜手伝うよ〜なんて連絡くれて本当に嬉しかったです!appo号とyako号には出動して頂き伊勢丹まで搬入、最後の仕上げまでをお手伝い頂いちゃいました。夜遅く迄。。皆優しくて泣けるう〜〜...クリナップさんからはトークが苦手な私の為にMCのKさんをつけて頂いたり〜洗い物をお手伝い下さったり〜伊勢丹のMさんにはぎりぎりまで色々お願い電話をかけ〜
沢山の方々にご協力をして頂き本当に感謝しております。

この一ヶ月最初から最後迄私のフォローをしてくれたappo子..なんでそんなに優しいのよお〜〜何でも出来て凄い子だな〜〜と感動しました。。私の緊張がappo子にまで伝わりappo子も眠れない夜が続き..当日は二人で目の下にクマ。。笑
とにかく。。無事に終了して本当にホッとしました。。
そして只今何故か全身筋肉痛、無気力の私。。暫く社会復帰出来ないかも。。未だに恐ろしい量の荷ほどきをしておりません、、、廊下に放置の自分で置いた荷物に夜中何度もつまずき。。汗。。今晩こそは片付けないと。。。
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by nanamiyaza | 2011-09-10 16:44 | HomeMade | Comments(20)
Commented by R-Sweets at 2011-09-10 19:30
奈々先生、ほんとにほんとにお疲れ様でした!
私は抽選に漏れて行けませんでしたので、陰ながら応援してました^^
50人分なんて、私には全く想像できません。。(十数名分でもあたふたの私。。)
色々なご準備、さぞ大変だったと思います。
でも皆さん、きっと喜んでいるに違いないですよ!
ほんとに素晴らしいです~♪
もう芸術のよう。。(ため息)
ゆっくお休みしてくださいね~^^
Commented at 2011-09-10 20:11
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by appo_days at 2011-09-10 21:09
お疲れ様でした~~~~~☆
今回は、本の制作時の・・・
ん~ん~んん~★ が 出なかったので
まだまだ 余裕があったのでは~ ♪^^
皆さま、喜んでお帰り頂けた様なので
本当に良かったですね!! 
やはり Gちゅう ムズムズ。。。
Commented by chako-diary at 2011-09-10 22:09
お疲れ様です~~!
精神的にも肉体的にも疲れたことでしょう。荷解き時間かけてのんびりとやってねー。^^無事終わって良かったね♪奈々ちんメチャ可愛かったでつ。ぷっぷ~
Commented by nanamiyaza at 2011-09-10 22:23
R-Sweetsさま☆お申し込み頂いてたのですね〜来て欲しかったな〜器用なRさんにきっと綺麗に〜作って貰えたのにな〜^^
Commented by nanamiyaza at 2011-09-10 22:25
Y様☆こちらこそありがとうございました〜〜^^荷解きまだ手つけてないです。。廊下通るたび見ない振り。。笑
Commented by nanamiyaza at 2011-09-10 22:29
appo子〜♪恥ずかしがり屋で感謝の言葉を本人目の前にして伝えられないのでブログに書いてしまいますの〜おほっ
そ〜言えば私うなってなかったね〜^^仕込みは楽しかったよね^^いろいろ運ぶのがやっぱり大変だよね〜^^でも無事に終わって本当にほっとしましたわ〜
Commented by tacaa at 2011-09-10 22:31
イベント大成功!!おめでとうございます\(^0^)/
nana先生、Team C'est Très Bonスタッフの皆さま、本当にお疲れ様でしたぁ~~!!ゆっくりお休みしてくださいねっ^^またお話、聞かせてくさぁい♡
Commented by nanamiyaza at 2011-09-10 22:32
chakopu~☆かわいくメイクしてくれてありがとふ〜〜ちょっとは人前に出れるお顔になりましたかしらん??今日は目が腫れてもぐろふくぞうですわ。。
↑ぷっぷ〜は余計でない??笑
Commented by nanamiyaza at 2011-09-10 22:44
taccaちゃん♪大成功かどうか分からないけど〜皆さんに喜んで頂ける事だけ考えて頑張ったよ〜〜
Commented by Shintan at 2011-09-10 23:38 x
お疲れサマでした~☆
名言といいますか、、、スポーツ選手達が試合前によくつかうマインドコントロールらしくて、
ウケウリですのょ。。。てへ。
Commented by PMC at 2011-09-11 01:52 x
何度もLessonやイベントを経験しているのに、常に全てを完璧に丁寧に仕上げるななこ…改めて凄いって思いました。またワクワクする企画を楽しみにしているね☆
Commented by mayomayo at 2011-09-11 07:40 x
まず会場に入った途端幸せな気持ちに包まれました♪
紙コップや紙皿にすると楽なのにトータルで演出を考えるななちんだから
試食のテーブルもちゃんと食器を使ってくれたり
全てにこだわりを持たれていた事は
日頃お料理に手抜きしないという姿勢や
ゲストに楽しんでもらいたいという気持ちがひしひしと伝わったよ。
1ケ月前からの企画や準備で本当に大変だったけど
こだわりや苦労を見抜き大変満足したのは私だけでなく
いらしていたゲストみなさんもだったはずよ♪
テリーヌも最高に美味しかったし作りたいと思ったよ。
申し込みではサーバー混みあう画面が出て決済画面から先に進まないから
かなり焦ったよ~サーバーが混みあうってなんという人気なの~~
あとチームセトレボンの皆さんの美人オーラにも圧倒されたよ。
美しい人にサーブされるとテンションあがるよね。
appoちゃんが作ったメニュー見て、一年前の旅のしほりを思い出したよ♪
本当にお疲れさまでした~
上記の内容を感想求められた時に言いたかったの。
今回は遠慮しちゃった(笑)からここで伝えるね。
最後にななちん最高に可愛かったよ♪

Commented by pinossa at 2011-09-11 15:35
とても素敵なイベントだったようですねぇ・・・
本当にお疲れさまでした~

私はやっぱり今回の抽選にはすべてハズレ^^;(伊勢丹さんは秒殺でsoldout!)
そうそう運は続きません・あはは

それにしても、IKSHOさんのとよ型も既に完売だし、奈々先生の人気は絶大ですね!
ゆっくりお休みされて、また美味しいお料理いっぱい作って見せてくださいね~♪
楽しみにしています^^v
Commented by nanamiyaza at 2011-09-11 23:00
shinちゃん♪テキパキお手伝いありがとね〜^^しんこちゃんってさりげな〜く頼りがいの有る所をふと見せてくれるでしょ。。それがとっても心強いのよ〜。。尊敬してまつ
Commented by nanamiyaza at 2011-09-11 23:02
PMCちゃん♪前日夜。。搬入やら準備やら思いのほか大変だったね〜〜ほんと助かりましたわあ〜〜
Commented by nanamiyaza at 2011-09-11 23:09
mayomayoったら〜も〜まよまよったら〜恥ずかしいわよお〜
Commented by nanamiyaza at 2011-09-11 23:09
pinossaさま☆お申し込み頂いたのですね〜ありがとうございます^^お会い出来なくて残念。。
Commented by elegantdays at 2011-09-12 07:54
nana先生、先日はありがとうございました~!遅れての参加となってしまいましたが、入った途端、会場が素敵なオーラで溢れていました。本当にあれだけの人数のお野菜のテリーヌを全員分作られるなんて、考えられません!! chakoはんのヘアメイクも可愛くてアイドルみたいだったわ~。大イベントのあとはゆっくり充電されてくださいね!アシスタントの皆様もお疲れ様でした~♪ 
Commented by nanamiyaza at 2011-09-13 03:00
くみくみさん♪お忙しい中ご参加頂有り難うございました^^メイクで少し人前にでれるお顔になったかしら。。あはっ。。すぐ化粧品かぶれするので今は目が腫れてモグロフクゾウです^^


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