セトレボン

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2010年 06月 13日

coomie先生フードフォト!XC'estTrèsBon!お料理レッスン!

料理研究家 宮澤奈々←HP

金曜日は。。coomie先生のフ〜ドフォト♪お料理は私が担当〜のコラボレッスン♪今回のテーブルはパープルに渋くしてみました♪前夜テーブルを並べてみて何か紫グッズが足りなくて寂しい。。。ク〜ミ〜先生にあのあの〜紫の小さいメニューをお一人ずつ作ってください〜〜〜〜!!と大迷惑なメールしちゃいました、、(汗)優しいク〜ミ〜先生は私の好みストライクなメニュー表を作って来て下さいました!!←夜な夜な無理して作って来てくれたに違いありません、、お陰でイメージ通りなテーブルになっちゃいましたよ〜^^
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私が有田ポーセリンラボで作って貰った入れ子お重M-conicに盛りつけてみました^^←な、なんと銀座のマキシムドパリのJAPONEというランチメニューにも使っていただいてるのですよ〜〜!!3800円というお手軽ランチ♪さてさて。。こちらのマキシムドパリのテリーヌからイメージして作ったnana風和のお野菜のダミエが今回のメインメニュー♪
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デザートのレモンとライムのパニエ♪あとあと〜その日の気分のサービスメニューで(椀)空豆と新玉葱のすり流し♪天使の海老と夏野菜のべっこうジュレ♪をお出ししました〜^^
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**水曜日から急に声が出なくなりまして、、皆様には大変大変見苦しかったと思います。そしてご迷惑をお掛けしました。ク〜ミ〜先生とappoちゃんに通訳をお願いしました、、本当に本当に申し訳ありませんでした。。涙**
業務連絡☆PRADAのペンケースとレシピお忘れの方がいらっしゃしました!夜のクラスの方そなたでしょうか〜^^
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by nanamiyaza | 2010-06-13 10:34 | C'estTrèsBonLesson


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