2016年 12月 04日

セトレボンクリスマスレッスン料理

HP:C'est Tres Bon

今年最後のセトレボンはクリスマスレッスンで終了となります〜
メインは珍しくお魚〜パイの中身はちょっと工夫して家庭で簡単に仕込みが出来るものを考えました〜^^
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これまた珍しく今年はゴールドでコーディネート♡こちらは9月に京都に行ってグラススタジオさんでオーダーしてきたもの♡ギリシャで作製しているので約3ケ月かかります!レッスンにぎりぎり間に合いました!来年のテーブルウエアー展でもご覧頂けます^^
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アミューズは牡蠣のスモーク、前菜は鶏のテリーヌ、そしてアマローネのリゾット、お魚パイ包みです〜
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そしてそして今回のデセール^^宝石のようなデザートを詰め込んで♡wappa de『クリスマスコフレ』!!とネーミングしてみました^^クリスマスの定番シュトーレン、ウイーンのクリスマス菓子バニラキプフェル、きらきら赤ワインジュレ〜いつもアミューズで作っているyubiwaを今回はスイーツに♡カカオの大人味のサブレにフランボアーズをon!
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一人ニタニタと楽しみながら夜な夜な仕込みしておりますの。。。明日から後半戦!!皆様にお楽しみ頂けるよう頑張ります^^どうぞ宜しくお願い致します!!

こちらのwappaちゃんは3/1~ISETAN新宿店で限定数 再販予定ですーー^^

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今年ももう終わりか〜早いな。。やらなければならない事が沢山あるような。。焦る焦る。。







☆新宿ISETAN にて宮澤奈々監修ISETAN限定ポーゲンポールキッチン販売開始しました!
→お問い合わせは5階IDS(インテリアデザインサービス)直通電話03-3225-2710までお願い致します



☆四冊目の著書:池田書店より『アミューズでおもてなし』 小さなお料理のかわいい盛りつけ が10/7より全国書店で発売されました!!
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☆我が家のキッチンで採用したサイルストーンを扱う会社(コセンティーノジャパン)HPブログを担当しております^^
new☆グルナビが運営する新しい食のサイトippinでブログを担当しております。

☆池田書店より『喜ばれるおもてなし和食』がamazonで販売中です☆こちらは和食のお弁当の本です!普段にも使える物で盛りつけによっておもてなしやお節にも使えるレシピ満載です〜^^
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☆3冊勢揃い〜
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# by nanamiyaza | 2016-12-04 23:39 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 01日

セトレボンクリスマスレッスンはじまりました〜

HP:C'est Tres Bon

セトレボンクリスマスレッスンはじまりました!
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今回のデザートはwappa を使ったChristmas Coffret 2016を作ってみました^^
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暫く空きましたのでお忘れなくお越しくださいね〜
 
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# by nanamiyaza | 2016-12-01 23:35 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 01日

友人宅でparty!

HP:C'est Tres Bon

先日仲良し友人夫婦のお宅にお招き頂きました〜^^ワイン好きなご夫婦なので通好みなシャンパーニュ、赤、白をいつもセトレボンでワイン会をお願いしているモトックスのみっちゃんにチョイス頂き持参しました!
ケーキはホワイトチョコのムースにこれまた赤ワインのジュレをIN!して大人なムースを作りましたよ〜そして怪しげなプチシューも。。最初シュー生地を絞り出した時はネズミにしてみようかな〜と思い、チョコ掛けする時にはウサギにしようかな〜なんて思い、最後にやっぱりトナカイにしよ〜と角つけてみたら何やら奇妙な生物に仕上がりました(笑)
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アミューズは私の『アミューズでおもてなし』本から作って下さって感激〜♡続いてサーモンのテリーヌや帆立のサフランソース、カツレツなど沢山作って下さいました^^すご〜〜く愛が籠って美味しくって感激!!美味しかったな〜
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ドルちゃんから恒例の肉弾アタックを受けながらデザートを頂き満腹幸せな夜でした!
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ありがとうございました!!








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# by nanamiyaza | 2016-12-01 22:56 | Trackback | Comments(0)
2016年 11月 17日

TERAJIMA ARCHITECTS  OB料理教室開催致します!

HP:C'est Tres Bon
昨年に引き続き今年もテラジマアーキテクツで建築された方向けのOB料理教室を開催させて頂きます!
昨年はお節に使える和食でしたので今年はクリスマスに使える洋食にしようかな〜と思っています!

開催は12/8.9 セトレボンキッチンスタジオにて♡テラジマさんのほうで素敵なポストカードを作製頂きましてそろそろ皆様のお手元に届いているのではないかな〜と思います
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どうぞ宜しくお願い致します!!

我が家はテラジマアーキテクツで建築して3年目になります。つい先日点検や修理を全て行って頂きました。不具合はあまりなかったのですが壁の漆喰の割れなどを塗り直して頂いたり、コンセントの足りない所を増設して頂いたり、1階全てのタイルの目地の色を換えたり。。物がおちて割れたタイルなどを張り換え…冷蔵庫は水道直結なのでこれまた移動が大変そう😓
棚の傷を塗って頂いたり。。ぜ〜んぶ綺麗にして頂きました。また大切に使わなくちゃ!と再出発の気持ちです^^
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丸々3日掛かりでプチリフォーム状態でした。キッチンが全く使えなかったので工事がはじまる前に美味しいお出汁をとってお吸い物を魔法瓶に入れておにぎり持って2階に引き蘢り^^
2階もリフォーム状態でしたのでお昼タイムはベランダで一人ムシャムシャ食べていました。。どこまでも食いしん坊な私。。
綱渡りのような作業をガラス越しにはらはらドキドキしながら〜溜まったパソコン仕事をして過ごしました
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本当にアフターケアが素晴らしい〜これも工務店と建築事務所が同じだから出来る事なのだろうな〜




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# by nanamiyaza | 2016-11-17 08:45 | Trackback | Comments(0)
2016年 11月 17日

Today's Lunch!

HP:C'est Tres Bon

久々に家に居るあたたかい休日は中庭でのんびりランチ〜
9月に京都に行った時にオーダーしてきた出来立てほやほやのグラスススタジオの可愛い〜食器達が届きましたので早速^^アジアン以外はゴールドを揃えるのを控えておりましたがついに手を出してしまいました〜汗々。。ゴールドでもあまりピカピカしてない控えめなゴールドで作りました^^上品なお色に仕上がり大満足!!どれもこれも可愛い食器達♡魔術師になって手をかざしたくなるようなタワ〜も新入り君^^出来て来ると意外と小振りで可愛い〜〜
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ちょっと作り過ぎて満腹。。。
1/29~2/6テーブルウエアフェスティバルではグラススタジオブースでこの子達を使ってコーディネートさせて頂きます〜^^ぜひお立ちより下さいねーー^^まだ来年のお話しですが。。








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# by nanamiyaza | 2016-11-17 02:37 | Trackback | Comments(0)